Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări din aprilie, 2013

Bilant de aprilie...

Luna aceasta au explodat toate, s-a încălzit și e o bucurie pentru ochi și suflet tot ce cuprinzi! După crocuși, au continuat zambilele, acum au  început lalelele și narcisele, dar ele abia sunt la debut. Printre ele, pulsatilla, salix, vinca, muscari... Cu narcisele nu ma laud primăvara asta. Triandrus Thalia și Salome au înflorit, dar nu așa de spectaculos ca în alți ani. Cele galbene au refuzat sa inflorească, doar una singură, cea ciufulită de la mama a binevoit a-și arăta fața veselă. Pomii fructiferi au înflorit frumos,  ca niște mirese...

Gaini, gaini ...

Primăvara asta ne-am împlinit un vis: acela de-a avea găini ouătoare. Am achiziționat 4 găinușe din rasa italiana argintie, două mai mature 92 ani) și 2 tinerele (1 an). Ne-am obișnuit foarte repede unii cu alții, deși-la o săptămână de la schimbarea proprietarului, într-o seară, la apel mai erau doar 3 în coteț. Ne-am agitat, am căutat dispăruta, ne-am certat între noi, însă a doua zi, și-a făcut apariția odată cu eliberarea din cotețul vecinei :)). Bucuria revederii a fost maximă (pentru noi, desigur) iar de atunci suntem mai atenți cu închisul țarcului. Sunt simpatice cu creasta lor roșie, mare, de le alunecă într-o parte și cu coada lungă-lungă. Mă tem că în curând trebuie să le scurtăm din aripi, căci altfel... Fac oușoare cu coaja albă, tare frumoase, cred că vor arăta bine vopsite, de Paște. Gaina italiana argintie

Ciuperci Pleurotus

Am cumpărat și noi un sac de Pleurotus , pentru a vedea cum se comportă în condițiile pivniței: cca 12-14 grade C, lumină slabă - o fereastră nu prea mare. Le-am udat și s-au pornit bine pe treabă. prostia maximă a fost că la un moment dat mi-a venit ideea să ridicăm sacul în picioare, moment în care am strangulat (la propriu) coloniile de ciuperci. Foarte bune sunt rețetele cu pleurotus, în mod special ciorba de ”burtă-pleurotus”!

Crocus

I-as poza la nesfarsit, pentru a fi sigura ca mi-am fixat fiecare detaliu! S-au inmultit frumos, in plus, anul trecut - din cauza ploilor neintrerupte si-a frigului - n-au vrut sa ne rasfete privirile si sufletul. Am contatat că sunt 6 varietăți: - Jeanne d Arc: cu floarea albă, aștia mi s-au părut cei mai pretențioși, am doar o tufă; fie nu s-au înmulțit, fie am dat din ei mai mult decât din alții; - Ruby Giant: cu floarea violet intens, în ploaie par de cerneală, în soare sunt violet-cald,  rozalii în interior, mov la exterior; ăștia s-au înmulțit foarte tare, sunt niște tufe compacte, superbe; - Pickwick: din punctul meu de vedere, cei mai spectaculoși, striați mov cu alb, cu floarea mare, cu polenul orange aprins, s-au înmulțit destul de frumos; - Flavus Grosse Gelbe (așa scrie pe plic) cu florile de un galben puternic, absolut minunate, sunt vesele și pe ploaie, dar în soare, sunt ca niște bulgărași de aur; - violet deschis, fără nume - galben foarte deschis, fără nume Ac

Martie in gradină

Ca în fiecare an, încet-încet vine primăvara și în ”țara” mea. Ghioceii timpurii și-au făcut simțită prezența încă de prin februarie, dar stratul gros de zăpadă nu le-a permis etalarea festivă. Abia în martie și-au arătat splendoarea: I-au urmat îndeaproape cei mărunței, de pădure: Doar ”leneșii” de ghiocei bogați au așteptat luna aprilie pentru a ne desfăta cu veselele lor tepale pictate cu galben-neon:    În martie a înflorit și Daphne:  

Tort cu crema de mere

La multi ani Andi!

Tânăr vreau mereu să fiu, să trăiesc așa cum știu, ca la douăzeci de ani... Nu mă întreb unde și când au zburat anii aceștia ai vieții noastre, căci nu s-au irosit în vânt, dovada vie sunt băieții! :)) La sfârșitul lui ianuarie, Andi a împlinit 20 de ani, să ne trăiască și să fie sănătos! De sărbătorit l-am sărbătorit mai târziu, căci puiul-mamei a fost în sesiune, de ziua lui. Aperitive: Tort cu cremă de mere:

Chec aperitiv

Rețeta asta o am de ceva vreme, de la Arcadia. Nu mi s-a părut foarte tentantă până în momentul plecării copilului la facultate, când brusc a trebuit să devin hiper-creativă, să inventez, să redescopăr, să fiu mereu cu ceva nou, pentru a nu plictisi! :))) Ingrediente: - 4-6 ouă, sau 4 ouă întregi și 2 albușuri rămase - măsline rondele - cașcaval - șuncă - ardei gras: roșu și verde - ulei - făină albă - ouă fierte. Preparare: Gălbenușurile  se amestecă cu uleiul,   apoi se amestecă cu albușurile bătute spumă tare. Se adaugă 4-5 linguri făină albă și celelalte ingrediente tocate mărunt. Se toană în tava tapetată  un strat de compoziție,  se presară ouăle fierte tăiate cubulețe, iar apoi se completează cu restul compoziției. Se rade cașcaval deasupra. Se coace în cuptorul încălzit cca 40-50 minute, la 170 grade C.

Varză murată călită

Ingrediente: - ceapă - varză murată - untură de porc - opțional: boia de ardei Preparare: Varza dacă e prea acră, se ține în apă rece, câteva ore. Se îndepărtează nervura principală și se taie frunzele de varză, de preferat fideluță. Se călește în untură ceapa tocată solzișori, opțional se adaugă boia. Se adaugă varza tocată, apă și se lasă la fiert, la foc mic. Se servește cu cârnați afumați sau cu costiță prăjită, ori cu ce avem la îndemână! :)