Gradina & Bucataria Mirelei

Respectând cronologia înfloririi lalelelor, voi adăuga pe rând pozele cu frumuseţile astea de plante, fără de care primăvara ar fi mai săracă! Aşadar, la final de aprilie, declar deschis sezonul lalelelor: Tulipa turkestanica Tulipa tarda Tulipa gesneriana Înflorite în prima săptămână a lui Florar, lalele felurite, unele mai nobile, altele mai ciufulite: Tulipa Ego Parrot Tulipa Ego Parrot Tulipa Blue Diamnod Spre mijlocul lui mai...

Iubesc arbuştii şi au fost favoriţii mei încă de la începuturile grădinăritului! Visez la arbuşti decorativi prin flori, fructe şi frunze, pete de culoare în grădină. Anul trecut am achiziţionat această salcie cărească plângătoare, mâţişorii imenşi fiind motivul principal, deşi sunt un detaliu trecător, comparativ cu forma frumoasă a arbustului, vizibilă tot anul. L-am cumpărat la mijlocul lunii martie, era înflorit, însă a mai petrecut în pivniţă, până când vremea ne-a permis să-l plantăm. Am avut uşoare emoţii peste iarnă, căci deşi m-am "copt" la minte, comparativ cu primii ani în care cumpăram tot ceea ce-mi plăcea, în ultima vreme am devenit mai înţeleaptă şi încerc să aleg plante cu şanse reale de supravieţuire în "ţara" mea friguroasă. Primele zile de aprilie: Astăzi, a explodat, sub efectul magic al razelor de soare! Este puţin pretenţios, preferă locurile însorite şi solurile uşoare şi umede.

Cu mămăligă: Bot "domnesc" Boţ semiţărănesc  Topcit cu cir de mamaliga Garnituri Cartofi taranesti-garnitura Mâncăruri Galuste cu pasat Gulas la ceaun Iahnie de fasole cu ciolan afumat Tocanita de porc Ciorbe Zama de salate Drob de miel

Deci, DA! :))) Am făcut primul cozonac din viaţa mea! :))) Reţeta asta aparţine Gabrielei  . Jos pălăria! Ingrediente: - 400 g făină - 2 ouă - un praf sare - arome: zahăr vanilat, coajă de lămâie rasă, esenţă de rom - 110 ml lapte - 25 g drojdie - 3 linguri de zahăr pentru lapte - 130 g unt - 6 linguri de zahăr pentru unt - 12 linguri de zahăr, pentru caramelizat - miez de nucă măcinat Preparare: Caramelizăm zahărul într-o cratiţă, avem grijă să nu se ardă deloc (devine amar) şi o rotim, pentru a tapeta uniform fundul şi pereţii cu caramel. Făina (400 g) cernută + 2 ouă + 1 praf sare + aromele se amestecă uşor într-un castron. Laptele călduţ + 3 linguri zahăr + drojdia (25 g) se amestecă şi se lasă un pic la dospit. Se toarnă apoi uşor, în porţii mici, peste făină. Se frământă pe blatul de lucru, presărat cu făină, 10-15 minute. Întindem aluatul într-o formă dreptunghiulară, se unge cu crema de unt (aici era s-o feştelesc ... am topit untul şi la mine a f

Indiferent câte reţete or exista, preferata mea rămâne reţeta mamei. Ingrediente: - măruntaie de miel: inima, ficat, rinichi, plămâni - 2 cepe mari -1 lingură untură - miezul unei felii de pâine înmuiat în apă - sare, piper - pătrunjel verde - cozi de ceapă verde - 4 ouă crude -4-5 ouă fierte tari Preparare: Măruntaiele crude se trec prin maşina de tocat carne. Se amestecă cu cele 2 cepe uşor călite într-o lingură de untură. Se adaugă condimentele şi verdeaţa, miezul de pâine şi ouăle crude bătute. În forma unsă cu untură se aşează prapurul bine spălat, acoperind fundul tăvii şi marginile, revărsându-se. Se pune 1/2 din compoziţie, apoi ouăle fierte şi apoi cealaltă jumătate de compoziţie. Se "îmbracă" în prapur. Se dă la cuptor până când se rumeneşte. Din aceeaşi compoziţie se prepară şi coasta de miel umplută. Practic, se "operează" un buzunar, separând coastele de partea musculoasă de deasupra.

O mică minune primăvăratică, azi, în grădină...

Aceeași gingășie, în fiecare primăvară, și totuși, mereu altfel... Ca de obicei, hărnicuții au fost cei galben-pai, în plus, s+au înmulţit frumos, au luat-a spre iarba: Cei galbe-soare... "râd" de-a dreptul, chiar dacă e înorat: Violet-sidefat: Un altfel de violet, mai leneşi: Cei mai eleganţi, striaţii, au înflorit foarte puţin şi aproape au dispărut: Cei albi n-au fost văzuţi defel! Primăvara asta capricoasă, cu multă ploaie şi temepraturi scăzute n-a fost pe placul crocuşilor (nici al meu!).

Alt hărnicuţ: