Gradina & Bucataria Mirelei

Copilul meu cel drag a devenit de astazi major! Şi pentru că un majorat nu se aniversează...cu una, ci cu două petreceri :)) după o săptămână am chefuit din nou, cu bunicii, naţii, prietenii noştri, aşadar cu adulţii! Masa aşteptându-şi mesenii... Nişze bucate... Fratele cel mic dăruind... Dan înflăcărat :)) Singura poză cu noi 4 Flori pentru Andrei

Pentru ca sotul meu are o nevasta super-activa si ingrozitor de ocupata, absenta de la momente importante din viata familiei, dar vitale pentru comunitate :)) , a ciocnit paharele cu prietenii si neamurile fix de ziua lui, dar de halit... a trebuit sa mai astepte gasca o saptamana!  N-am pozat toata bunatatile, dar cateva imagini de ansamblu, tot am imortalizat: Cu mentiunea ca seara trecuta am hranit, hmmm...22 de guri! 

Ingrediente: 250 g unt moale 1 plic zahar vanilat 250 g faina alba 250 g nuci macinate 2 linguri cacao neagra 2 lingurite scortisoara macinata 2 lingurite praf de copt 1 praf de sare 1 albus 80 jumatati de nuca, pentru decorat Preparare: 1 Untul, zaharul, zaharul vanilat se mixeaza, pana devine spumos. Se amesteca faina cu nucile macinate, sare, cacao, scortisoara, praf de copt si se adauga in spuma de unt. Se framanta un aluat omogen 2 Se modeleaza 8 suluri de cca 40 cm, se infasoara in folie si se dau la frigider peste noapte. 3 Cuptorul se preincalzeste la 180 grade C (160 grade C cu ventilator/treapta 2-3) Se tapeteaza tavile cu hartie de copt. Pe suprafata de lucru se presara faina, se taie fiecare sul in 10 bucati, se modeleaza bile egale, se aseaza in tava. In fiecare bila se face o adancitura. 4 Albusul de ou se bate, se inmoaie partea concava a jumatatilor de nuca in albus, se fixeaza in adanciturile bilutelor. 5 Se coc 12-15 minute, pana

Ingrediente: 200 g   c iocolata neagra/amaruie 90 g  unt  100 g  zahar      2 oua                                200 g   faina alba 25 g c acao pudra  1/2 lingurita praf de copt    un varf de lingurita sare 1 pahar zahar pudra             1 fiola esenta de vanilie Preparare: ciocolata se topeste cu untul, pana se uniformizeaza compozitia si se ia de pe foc se adauga zaharul si se amesteca pana  se topeste  adaugam ouale pe rand, mixam bine dupa fiecare, adaugam esenta de vanilie amestecam  faina, sarea, praful de copt si cacao amestecati compozitia de ciocolata cu cea de ingrediente uscate rezulta un aluat moale, pe care il acoperiti cu o folie, il dam la frigider, minim 2 ore rupem cate o bucata mica, formam bilute, le trecem prin zahar pudra, in strat foart-foarte gros!!!!! se coc in tava tapetata cu hartie, 15 minute la foc moderat (160 grade)  se lasa la racit se pastreaza acoperite  Adaptat dupa reteta de  aici                                  

Ingrediente - 170 g unt moale - 250 gr zahar - 1 ou - 1 galbenus - esenta de rom  - 320 gr faina Mod de preparare - untul moale se freaca cu zaharul   - se adauga oul + galbenusul, amestecand bine, apoi se adauga esenta si faina - a luatul format se strange intr-o bila si se lasa la frigider cel putin 30 minute  - se scoate de la frigider, se intinde, decupand fursecuri  - se coc in cuptorul incins la 190 grade C timp de 6-9 minute  - dupa racire se decoreaza, dupa imaginatie si ceea ce avem la indemana. Eu am folosit: - creioane de la Dr Oetker - bezea si "fluturasi" de ciocolata Adaptat dupa reteta de  aici

Pregatirea mea pentru sarbatori a fost de lunga durata! :)) Am strans multa energie si dorinta de-a avea sarbatori minunate, si-am reusit! Iata cateva rezultate: Culoare si forma... Gust si culoare :)) (prajituri, sub forma biscuiteilor si turtitelor) ... Sunet si culoare :)  (Colindatori) ... Miros, gust si culoare :)))   (Sarmale) ...