miercuri, 12 ianuarie 2011

Banuti cu nuca





Ingrediente:

  • 250 g unt moale
  • 1 plic zahar vanilat
  • 250 g faina alba
  • 250 g nuci macinate
  • 2 linguri cacao neagra
  • 2 lingurite scortisoara macinata
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 albus
  • 80 jumatati de nuca, pentru decorat



Preparare:
1
Untul, zaharul, zaharul vanilat se mixeaza, pana devine spumos.
Se amesteca faina cu nucile macinate, sare, cacao, scortisoara, praf de copt si se adauga in spuma de unt.
Se framanta un aluat omogen
2
Se modeleaza 8 suluri de cca 40 cm, se infasoara in folie si se dau la frigider peste noapte.
3
Cuptorul se preincalzeste la 180 grade C (160 grade C cu ventilator/treapta 2-3)
Se tapeteaza tavile cu hartie de copt.
Pe suprafata de lucru se presara faina, se taie fiecare sul in 10 bucati, se modeleaza bile egale, se aseaza in tava.
In fiecare bila se face o adancitura.
4
Albusul de ou se bate, se inmoaie partea concava a jumatatilor de nuca in albus, se fixeaza in adanciturile bilutelor.
5
Se coc 12-15 minute, pana devin aurii.
Se lasa la racit pe gratarul de bucatarie.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu