sâmbătă, 13 noiembrie 2010

Burek cu carne




Dupa o  reteta de pe blogul minunat al unei doamne remarcabile (Laura Laurentiu), pe care l-am descoperit abia ieri.
Ingrediente:
  • 1 pachet de foi de placinta (eu am folosit Bella, foi fine de placinta, dar nu stiu de ce, miroseau a otet!!!)
  • 1 kg carne tocata (reteta originala spune ca trebuie sa fie mai slaba, eu am luat azi-dimineata carne de lucru - porc, nu chiar slaba, tocata in fata mea la magazin
  • 500 g ceapa (recunosc, nu am cantarit-o, au foist vreo 6-7 cepe albe mari)
  • 1 lingura gris
  • 2-3 linguri ulei
  • sare, piper, ierburi aromatice (am pus cimbru uscat si boia dulce de ardei)
  • 1 ou (am pus 2)
  • 100 g smantana
  • 150 ml apa minerala (n-am masurat-o, evident)
Mod de  preparare:
Ceapa se caleste in  ulei (2-3 linguri) 
Se adauga carnea + condimentele (sare, piper, cimbru, boia, eu nu m-am rabdat si-am pus si un pic de Delikat).
Se ia de pe foc, se lasa sa se raceasca, se adauga grisul (1 lingura).
Se unge tava cu ulei, se aseaza 2-3 foi de placinta, se stropeste usor cu ulei, apoi se repartizeaza uniform tocatura. Se continua asa, pana la epuizarea materiei prime, se incheie cu foi de placinta.
Din ou + smantana + apa minerala se prepara un sosulet, care se toarna peste placinta taiata in patrate.
Se da la cuptor.

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu