duminică, 19 februarie 2012

Boţ semitaranesc

Într-o altă variantă, mai apropiată de cea originală, în sensul că făina este din porumbul cultivat de părinţii mei, la ţară şi  măcinat la moara comunală.
Aşadar, se face o mămăligă vârtoasă, amestecată cu făcăleţul (nu cu telul, ca la cea pripită).
Se porţionează, i se dă formă adâncită, se plasează brânza şi se "sigilează".
Se prăjeşte în tigaiea, fără grăsime.
Foarte bun ca "însoţitor" de mâncărică de ciuperci:

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu