duminică, 23 septembrie 2012

Galuste cu prune


Desertul ăsta l-am plănuit în urmă cu câteva zile, însă abia azi i-a venit timpul. 
Ingrediente:
Pentru aluat:
- 5-6 cartofi
- 50-60 g griş (eu am pus "din ochi")
- 1 ou
- 20 ml ulei
- un praf de sare
Pentru umplut:
- prune
Pentru glasat:
- pesmet
- un pic de unt
- zahăr pudră
- scorţişoară
- zahăr vanilat

Preparare:
Cartofii se fierb în coajă, în apă cu sare, apoi se curăţă şi se dau pe răzătoare, ori se zdrobesc ca pentru piure dacă sunt calzi (reci pot fi raşi pe sita robotului de bucătărie).
Se adaugă oul întreg, uleiul şi grişul, se amestecă pentru a se încorpora.
Se pudrează bine cu făină suprafaţa de lucru, se formează un sul din aluat, care se taie în bucăţi de grosimea unui deget.
Se ia câte o bucată, se plasează pruna (eu pun jumătăţi) şi se formează bile.
Se fierb în apă sărată cca 10 minute, la foc mic.
Se înfierbântă pesmetul într-o tigaie - într-un pic de unt, apoi gomboţii scoşi din apă cu spumiera, se trec prin pesmetul fierbinte.
Se trec din plin prin zahăr pudră şi scorţişoară.

5 comentarii:

  1. vai, ce idee mi-ai dat. o sa incerc o adaptare cu siropul de must. pupici!

    RăspundețiȘtergere
  2. Clasic ! De muuult n-am gustat asa ceva si tare mi-e dor de o farfurie cu galuste dulci aburinde ...

    RăspundețiȘtergere
  3. @Dani, daaa, muream de pofta, insa iau un pic de timp, de aceea le-am amanat cateva zile! :))

    RăspundețiȘtergere