Gradina & Bucataria Mirelei

Zona montană în care locuiesc este splendidă. Chiar dacă nu mai reușim sau nu mai știm să ne facem timp pentru a ieși în natură, doar 2-3 pași la stânga sau la dreapta sunt suficienți: O orhidee frumoasă, Orchis morio , untul vacii: O minunată rosaceae, Geum rivale (călțunul doamnei, ghimbir purpuriu) care preferă zonele umede (tipic pentru turbăriile din Bilbor):  Lychnis flos cuculi, floarea-cucului sau scânteiuțe, cum le spuneam când eram mici: Posibil salvie sălbatică: Bellis perennis (părăluțe, bănuței)

Irișii mei fac spectacol în fiecare primăvară, însă nu se concurează unii pe ceilalți. Iris pseudacorus , sau stânjenelul de baltă, este modest, abia a făcut o floricică; oricum mă bucur că supraviețuiește în grădina mea, cu atât mai mult cu cât, în fiecare început de primăvară temperaturile urcă dintr-o dată nebunește și ploile lipsesc: Iris sibirica are un desen absolut incredibil, chiar dacă nu au fost la fel de frumoși ca anul trecut și au dispărut aproape instantaneu din cauza căldurii timpurii, m-au bucurat: Anul acesta domnul Gay Parasol a fost revelația la capitolul iriși: In anii trecuti:  2011 , 2012

Preparată după aceeași rețetă rapidă și bună ca și cea de frăguțe ,  zmeură sau mure  Ingrediente: 800 g zahăr / 1 kg de fructe aspirină/salicilat Preparare: Fructele curăţate se pun la foc mic, iar din momentul în care dau în clocot, se lasă 10 minute. Se adaugă zahărul, se mai lasă 7 minute, după primul clocot. Se adaugă 3-4 aspirine zdrobite. Se toarnă fierbinte în borcanele bine spălate şi fierbinţi şi ele, în urma sterilizării în cuptor. Se închid capacele, se întorc cu fundul în sus, pentru cca 1/2 oră, apoi se readuc în poziţia normală.

Înflorite în luna aprilie: Tulipa tarda dasystemon Tulipa turkestanica Înflorite în luna mai Tulipa Blue Diamond

Blat: Ingrediente: - 6 albușuri - 375 g zahăr pudră - 375 g nucă prăjită tăiată - 3 linguri de făină albă - 1 praf de copt - 1 foaie napolitană Preparare: Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul, se bat în continuare până se întăresc. Se adaugă nuca prăjită, făina, praful de copt, se omogenizează amestecând ușor, cu lingura de lemn. În tava tapetată cu hârtie de copt se așează foaia de napolitană, se toarnă compoziția de mai sus, se nivelează și se dă la cuptor, la foc potrivit pentru cca 20-25 minute. Crema Ingrediente: - 1 budincă de vanilie - 1 budincă de frișcă - 800 ml lapte - 300 g zahăr - 5 plicuri zahăr vanilat - 1 margarină Rama (250 g) Preparare: Se fierbe budinca în lapte, după primul clocot se adaugă zahărul și se amestecă până se îngroașă. După ce se ia de pe foc se adaugă zahărul vanilat și se lasă la răcit. Margarina se freacă cu mixerul până se albește, apoi se amestecă și se omogenizează cu budinca rece. Se întinde crema peste blat...

Anul acesta mi-am propus să am ceva mai multă răbdare cu ouăle de Paște. Mi-am imaginat că va ieși ceva cu totul și cu totul special pe coaja imaculată a ouălor harnicelor noastre găini . Ba - mai mult - mi-am zis că dacă voi pune și frunzulițe finuțe sub haina catafilelor de ceapă roșie, mai degrabă un grena foarte închis, voi da lovitura. Ei bine, n-a fost chiar așa! :)) Interesant este faptul că mi-au ieșit mult mai frumoase (mai pigmentate) ouăle cu coaja normală, pe care nu m-am străduit defel să le împopoțonez, le-am îmbrăcat la repezeală în strai de foi de ceapă fără a-l netezi măcar! Ouăle acestea marmorate sunt unicat, nu există două la fel, jocul culorilor, nervurilor, nuanțelor și formelor este de fiecare dată altul.