Din ciclul comorilor de aur ale bunicilor, prestate de mama mea: Găluşte cu păsat La ţară se cheamă găluşte, şi sunt mai mari decât sarmalele cu carne, deşi la noi în Ardeal, se fac mari toate! Ingrediente: 5-6 cepe mari 300-350 g păsat 100 g orez slăninuţă, jumeri 2-3 linguri untură de porc afumătură moare varza acră condimente: sare, piper, delikat cimbru uscat Preparare: Ceapa tăiată solzişori se căleşte în untură. Păsatul foarte bine spălat, în câteva ape, până când aceasta rămâne curată, la fel şi orezul, se adaugă peste ceapă. Se adaugă cimbrul şi se condimenteză. Se pune apă şi se lasă să fiarbă 25-30 minute. Se aleg frunze de varză mari, pregătite ca pentru sarmale (nervura principală îndepărtată). Se aşează umplutura şi se completează cu o jumară / bucăţică de slăninuţă şi se împachetează la fel ca sarmalele obişnuite. Se fierb cu afumătură, în apă + moare (zeamă de varză) la foc mic 4-5 ore. Se servesc fierbinţi.
Superbi trandafirii!
RăspundețiȘtergereLe-a priit ploaia si apoi caldura.
ȘtergereFoarte frumosi trandafirii tai ! si restul florilor din gradina !!!
RăspundețiȘtergeresaru'mana, ma bucura veselia lor.
ȘtergereDaaa, arata grozav, mai ales cu fondul de verdeata :) Prospetimea, culoarea si frumusetea-s din belsug in gradina ta :)
RăspundețiȘtergereMerci, Dani, asa haotic arata toate, caci a plouat mult si le-a priit, iar eu inca nu am timp de ele :)
Ștergere