Delicioasă, simplă, sățioasă, te poartă-prin gustul său, într-o perioadă demult trecută...cea a copilăriei! Ingrediente: - 1-2 lingurițe semințe chimen pentru rumenit + 1-2 lingurițe semințe chimen pentru un ceai - 1 ceapă - 1 cățel de ustoroi - 1 morcov - 1 păstârnac sau pătrunjel sau 1/2 țelină, sau toate, în funcție de ce găsim la îndemână -2 linguri ulei - 1 lingură făină albă - 1 linguriță boia de ardei - sare, piper - 1-2 foi de dafin - 2 linguri ketchup de casă Preparare: Semințele de chimen se pun într-o tigaie pentru a se rumeni ușor. Apoi se zdrobesc / macină. Zarzavatul tăiat mărunt, se călește în ulei, se adaugă semințele de chimen măcinate, apoi făina albă și boiaua de ardei, amestecând continuu, pentru a nu se arde. Se produce un fenomen de învăluire a zarzavatului într-o pojghița fină de făină și boia, pe care-l apreciezi la adevărata valoare în momentul degustării... Se stinge cu 1 l ceai de chimen. Se adaugă dafinul, sarea și se lasă la fiert, până când se înmoaie za