Prima dată am făcut această rețetă, acum 8 ani... Când au trecut? Acum, dacă tot am făcut ceva rezerve prin martie, am zis că voi transforma cele 3-4 kg de făină în câteva pâinici gustoase. Ingrediente: 500 g făină albă 000 340 ml apă călduță 1 plic de drojdie uscată (sau 13 g drojdie proaspătă) 2 lingurițe sare 1 1/2 lingurițe zahăr 2-3 linguri ulei de măsline Preparare: 1. Făina cernută, se amestecă cu drojdia uscată; se adaugă sarea, zahărul, apa călduță; dacă se folosește drojdie proaspătă, se dizolvă în apă. Ingredientele se amestecă puțin cu o lingură și se lasă la frigider, pentru 24 de ore, într-un castron acoperit. 2. A doua zi, scoatem aluatul, lucrăm pe un planșeu bină înfăinat, la fel și mâinile; se răstoarnă aluatul, se face un dreptunghi, pe care îl împăturim în 3, pe lățime, apoi încă o dată, pe lungime (tot în 3). Lăsăm aluatul la ohihnă, circa 30 minute, pe un ștergar de bucătărie, cu împăturitura în jos. Încingem cuptorul la maximum (250 grade C), la fel și o oală de...