Gradina & Bucataria Mirelei

Astăzi se împlinesc19 ani de când a venit pe lume Andrei, copilul nostru mare. Gândurile bune se duc astăzi toate spre el. Fie ca noul an de viaţă să fie unul bun, cu sănătate şi reuşite la examene! Fie ca alegerile pe care le faci acum să-ţi călăuzească paşii spre împlinirea ta ca OM!

O minunată prăjitură "veche" uitată în carnetul de reţete, redescoperită de curând şi savurată în miezul iernii! Prajitura cu scortisoara BLATUL Ingrediente: 6 ouă 6 linguri apă 6 linguri făină 6 linguri nucă măcinată 12 linguri zahăr scorţişoară măcinată 3 linguri cacao 1 praf de copt Preparare: Albuşurile se bat spumă, se adaugă apa şi zahărul, galbenuşurile. Apoi se adaugă ingredientele uscate: făina, cacaoa, scorţişoara şi praful de copt. Se toarnă în tavă, pe hârtie de copt. Se coace 5 minute la foc mic, apoi crescut treptat, până creşte blatul, după care se reduce din nou focul. (cca 40-50 minute) CREMA Ingrediente: 1 pachet unt 10-12 linguri zahăr pudră 2 linguri cacao scorţişoară măcinată nucă prăjită Preparare: Untul se freacă spumă şi se amestecă cu zahărul pudră. Se încorporează cacaua şi scorţişoara, împreună cu nucile prăjite şi tăiate (nu măcinate!). GLAZURA RECE Ingrediente: 100 g zahăr pudră 1 lingură cacao apă minerală c...

Fasole frecata O mâncărică de toată cinstea, uşor de făcut şi gustoasă. Ingrediente: 500 g fasole 2-3 foi de dafin 50 ml ulei 3-4 cepe 1 căţel de usturoi (facultativ) 1-2 linguriţă de boia de ardei sare, piper Preparare Fasolea aleasă şi spălatîă bine, se fierbe după metoda preferată (fie înmuiată de cu seară, fie în 2-3 ape, care se aruncă, etc), adaăugând 2 foi de dafin şi o ceapă întreagă. Sarea se adaugă mai târziu, pentru a preveni încetinirea fierberii, conform unor ziceri. După ce s-a fiert, se poate mărunţi cu robtul de bucătarie, se poate trece prin sită, frecând bine cu doul lingurii, sau se poate folosi blenderul, pentru o pastă extrem de fină şi de omogenă. Se adaugă o parte a apei în care a fiert fasolea, uleiul bine încins (fie într-o crăticioară pe aragaz, fie într-o cănuţă, la microunde). Opţional se poate pune şi un căţel de usturoi zdrobit, un pic de vegeta (delikat), sare, piper. În paralel, se taie solzişori 2-3 cepe, se călesc în ulei, într-o t...

Dragul nostru Dan împlineşte astăzi 44 de ani. Să ne trăiască şi să fie sănătos!

Ardei cu varza Castraveti in otet diluat Castraveti in saramura Gogosari marinati Muraturi asortate la butoi

Una din cele "n" combinaţii posibile, în funcţie de sezon şi de conţinutul frigiderului / pivniţei. Ingrediente: - ton bucăţi (conservă) - porumb dulce (conservă) - ţelină - morcov - frunze de salată - o ceapă - lămâie - opţional 1-2 linguri de maioneză lungită biiiiine cu iaurt/sana. - sare, piper Preparare: Ţelina şi morcovul se dau pe răzătoare (robot) şi se stropesc bine cu zeamă de lămâie, se pot săra un pic. Frunzele de salată bine spălate, scurse pe prosop de hârtie, se rulează şi se taie bucăţi de 1 cm. Ceapa se taie rondele, se presară cu sare şi un pic de oţet. Se amestecă toate ingredientele de mai sus, adăugând tonul. Se condimentează după gust şi opţional se drege cu sosul de maioneză + iaurt. Ton cu legume