Treceți la conținutul principal

Cremwursti & carnaciori in pijama

Reteta asta mi-a suscitat intersesul inca de cand am dat peste ea. Foietajul l-am cumparat acum o saptamana, sperand sa vina seara in care sa am dispozitia necesara.
Astazi le-a venit randul:

Ingrediente:
- foietaj (am folosit Fabulo, de la Plus)
- cate 2 carnaciori, respectiv cate 2 cremwursti / flamand
- 1 ou
- cascaval


Preparare:
- Se taie fasii din foietaj, se invelesc c&c (data viitoare fasiile vor fi mai late, pentru a imbraca mai uniform)
- Se aseaza in tava pe fundul careia am asternut hartie de copt
- Se ung cu galbenus (eu am folosit ou intreg)
- Se razuieste cascaval deasupra
- Se coc pana se rumesc frumos

P.S. Astazi s-a asternut zapada pentru prima data, in aceasta toamna-iarna...


Mai aspectuosi mi-au iesit a doua oara, cand am optat exclusiv pentru carnaciori!

Etichete

Etichete:

Comentarii

  1. Anonim29 noiembrie 2010 la 07:36

    Ce alaturare incantatoare!
    Ce poate fi mai mangaietor cand te pisca frigul iernii decat un miros imbietor dinspre cuptor?!?!

    Am o amintire amuzanta in legatura cu reteta asta. Tineretea mea a fost destul de zbuciumata pentru ca atunci eu imi doream si studii si familie si eram nevoita sa si lucrez. Si imi doream sa pregatesc si sarbatorile din familie. Obosita, agitata dar cu inima plina reusisem sa dau si peste aceasta reteta si fericita am scos grasuneii din cuptor, i-am pus pe un platou si ma duceam sa ma laud la sotul meu. Am alunecat pe gresia din bucatarie, am reusit sa nu-mi rup "mana, capul sau piciorul" (v. protectia muncii) dar grasuneii au zburat in toate cele ...99 de zari. Am ramas interzisa pe podea cu lacrimi in ochi. Cred ca niciodata nu m-a imbratisat sotul meu mai tandru si mai ocrotitor ca atunci.

    RăspundețiȘtergere
  2. Mirela30 noiembrie 2010 la 23:38

    Ilinca, nu-mi imaginam "cate zboruri, cate vise, cate suflete ucise" din pricina unor grasunei in pijama! :))
    Bine c-a fost cu happy-end. :)

    RăspundețiȘtergere

Trimiteți un comentariu

Postări populare de pe acest blog

Mâncărică de carne afumată cu cir de mămăligă și topșă

Această mâncărică este mai mult decât grozavă, iar mai bună decât o fac părinții mei, căci la asta se lucrează în echipă, nu cred să existe! :) Mâncărica de afumătură Ingrediente: - costițe de porc afumate - mușchi de porc afumat - cârnați de porc afumat - 2 linguri untură - apă rece - cir de mămăligă Preparare: Se taie costițele și mușchiul și se pun la fiert, când sunt aproape fierte, se adaugă cârnații tăiați.  Se prăjesc apoi în untură. Se adaugă cirul de mămăligă. Se mănâncă fierbinte, musai cu mămăligă. Topșa Ingrediente: Mămăliga: făină de porumb, de preferat de la moară, apă, sare Preparare: Se unge ușor tava cu ulei, se așează un strat de mămăligă, apoi unul de brânză, iar la final încă un strat de mămăligă. Se dă la cuptor. Cele două se servesc împreună, cu salată de varză acră. Merg foarte bine cu vin fiert, așa, ca de sezon.
2 comentarii
Citiți mai multe

Topcit cu cir de mămăligă

Deci asta e o mâncare pe care o ador, în special vara, când ajung câteva zile la ţară, la ai mei. Îmi aminteşte iremediabil de vremurile copilăriei, mă reîntoarce la matcă, îmi dă sentimentul de apartenenţă la neam şi ţară. Sunt o tradiţionalistă şi nu mă sfiiesc s-o recunosc! Prefer să fie gătită de mama, motiv pentru care o includ tot în categoria "comori din bucătăria mamei", chiar dacă e făcută în colaborare cu tata, ca şi încă vreo două-trei chestii de astea "din popor". Acum îmi dau seama că trebui să-i pozez pe autori, însă ca dovadă nu am decât o farfurie cu mâncare! Topcit cu cir  Ingrediente: 2-3 cepe mărişoare brânză un pic de ulei mărar cir de la mămăligă (zeama sau fiertură de mălai cu apă) Preparare: se căleşte ceapa până se înmoaie, fără a se arde defel se adaugă brânza frământată se lungeşte cu cir se sărează, după gust se înverzeşte cu mărar proaspăt sau congelat.
3 comentarii
Citiți mai multe

Găluşte cu păsat

Din ciclul comorilor de aur ale bunicilor, prestate de mama mea: Găluşte cu păsat La ţară se cheamă găluşte, şi sunt mai mari decât sarmalele cu carne, deşi la noi în Ardeal, se fac mari toate! Ingrediente: 5-6 cepe mari 300-350 g păsat 100 g orez slăninuţă, jumeri 2-3 linguri untură de porc afumătură moare varza acră condimente: sare, piper, delikat cimbru uscat Preparare: Ceapa tăiată solzişori se căleşte în untură. Păsatul foarte bine spălat, în câteva ape, până când aceasta rămâne curată, la fel şi orezul, se adaugă peste ceapă. Se adaugă cimbrul şi se condimenteză. Se pune apă şi se lasă să fiarbă 25-30 minute. Se aleg frunze de varză mari,  pregătite ca pentru sarmale (nervura principală îndepărtată). Se aşează umplutura şi se completează cu o jumară / bucăţică de slăninuţă şi se împachetează la fel ca sarmalele obişnuite. Se fierb cu afumătură, în apă + moare (zeamă de varză) la foc mic 4-5 ore. Se servesc fierbinţi.
4 comentarii
Citiți mai multe