Reţeta aceasta este mai mult improvizată, căci eu pun fie ardei simpli, fie ardei tăiaţi, cu ceapă albă.
Dintr-o discuţie cu vara mea din Germania, purtată în vară, când ne-am întâlnit la ţară, la părinţi, am reţinut că ea îi pune aşa. N-am făcut schimb de reţete, pur şi simplu am introdus într-un "sertărel", iar acum am pus-o în practică.
Ingredientele sunt ochiometrice, eu am pus cam aşa:
250 g ardei iuţi
300-400 g ceapă albă
400-500 g gogonele
250 ml oţet
250 ml apă
250 g zahăr
piper boabe
frunze de ţelină
3 linguri sare grunjoasă, fără iod
Preparare:
Am spălat ardeii, i-am curăţat de seminţe şi i-am tăiat rondele.
Ceapa curăţată am tăiat-o feliuţe destul de fine.
Gogonelele bine spălate le-am feliat.
Am amestecat protagonistele într-un lighean, le-am presărat cu 3 linguri de sare şi le-am lăsat aşa, mai bine de o oră.
Lichidul: am dizolvat în apă zahărul, am adăugat oţetul, piperul, ţelina şi am fiert în clocot 15-20 minute.
După ce s-a
De-a dreptul spectaculoase spicele de Delphinium... Acela bleu-royal e celebrul Festerahoorn (sau cum s-o scrie)?
RăspundețiȘtergereAceeasi revelatie am avut-o si eu dupa plantarea primului trandafir! mai sa fie, nu-i chiar asa de complicat sa obtii flori! :)
Nu-ti mai spun ca toate retetele tale m-au dat gata... cel putin dulceata de fragute, ce sansa! :)
Karla, nu stiu cum se numesc, caci eu am semanat acum cativa ani un plic de seminte mix de Delphinium.
RăspundețiȘtergereReferitor la fragute, da, chiar sansa, data fiind zona montana in care locuiesc! :))